Blog > Komentarze do wpisu
Śliwki pod kruchym cumulusem :)- wariacja wokół crumble

crumble ze śliwkami

 

Zacznę od tego, że jest to ciasto-nie-ciasto absolutnie przepyszne, jedno z takich, od którego nie sposób się oderwać zanim nie zniknie z formy...Ma jeszcze wiele przymiotów: jest szybkie, tanie, robione ze składników, które na codzień mamy pod ręką, dużo lżejsze niż jego pełne wersje ze spodem i boczkami, no i...ze śliwkami (kocham!) :). W zamyśle na kolacyjny deser miało być klasyczne krumble. Jednak w trakcie wysypywania składników na kruszonkę wpadło mi do głowy, coby doadać jajko a z białka poczynić chmurę nad śliwkami (uwielbiam białko w tej roli!). Tak też uczyniłam. W jednej chwili moja zacna kruszonka zamieniła się niniejszym w kruche ciasto, niemal klasyczne. Efekt końcowy przerósł moje oczekiwania kilkakrotnie, wyszło coś wspaniałęgo! Pochłonęliśmy z moim M. caluśką formę O.o...Śwliwki z kruchym cumulusem wprost rozpływały się w ustach, były słodkie, ale nie za bardzo, a przy tym niezwykle delikatne. Serdecznie polecam!

 

Śliwki pod kruchym cumulusem


Czas przygotowania: ok. 40 min.

 

Niezbędne będą:

- płaskie naczynie żaroodporne/forma do tart

 

Składniki:

- Szklanka mąki (około)

- 1 żółtko (moje było malutkie)

- 1 białko

- pół szklanki cukru

- 2 łyżki masła + łyżeczka do wysmarownia formy

- płaska łyżeczka cynamonu

 

Do dzieła!

Nagrzewamy piekarnik do 180st. Smarujemy masłem formę. Drylujemy śliwki, połówki układamy wierzchem do dołu. Posypujemy cynamonem. W małym naczyniu ubijamy żółtko z odrobiną cukru (ok 1 łyżki) na gładką masę, łączymy z mąką i masłem, wyrabiamy kruche ciasto. Jeżeli ciasto będzie zbyt rzadkie (w dużej mierze zależy od wielkości jajka), dosypujemy mąki, jeżli za gęste - dodajemy masła lub śmietany. Ubijamy białka z pozostałym cukrem na sztywno. Wylewamy je na śliwki, następnie wierzch posypujemy rozkruszonym w palcach ciastem. Wstawiamy do piekarnika na ok. 20 min, aż wierzch się ładnie zrumieni. Podajemy gorące, najlepiej z lodami śmietankowymi, bądź bitą śmietaną. Smacznego!

 

crumble ze śliwkami

 

Ciasto bierze udział w akcji CZAS NA ŚLIWKI

śliwki

czwartek, 24 września 2009, laghur

Polecane wpisy

  • Cukinia w kakaowej toni - ciasto mega czekoladowe bez czekolady

    Wspaniałe!!! Jest to ciasto względem którego nie zawachałabym się użyć sformułowania totalny odlot, totalny...Po marchewkowych doświadczeniach wiedziałam, jakie

  • Piaskowa burza ponad śliwką

    Oto ciasto powstałe w wyniku małego eksperymentu. Wyszło boskie, w życiu bym poczciwego piaskowca nie podejrzewała, że tak cudownie może zagrać w asyście panny

  • Lekkie niczym puch domowe kokosanki

    Po szaleństwach wokół płatków owsianych z gruszkami w jednym stojących cieście ;) pozostało mi sporo białek. Jako osoba gospodarna i oszczędna, nie lubiąca marn

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
majanaboxing
2009/09/24 10:33:29
Mmmm, wygląda baaardzo pysznie ! :))
-
2009/09/24 11:54:58
mialas ekstra pomysl z tym białkiem! uwielbiam crumble, a jak ze sliwką to w moim wydaniu koniecznie z kardamonem:)
-
2009/09/24 18:40:18
ale pyszne połączenie owocków z pyszną kruszonką:) też się zabieram za ten pyszny deser;) bo jeszcze nigdy nie kosztowałam prawdziwego crumble, jedynie taką kombinację na cieście;)
-
laghur
2009/09/24 18:57:24
Dziękuję za odwiedziny :*
*majana* oj tak, było pyszne :), jestem po uszy w crumble zakochana!
*viridianka* O! Z kardamonem nigdy jeszcze nie nic nie upiekłam. Koniecznie muszę wypróbować!
*ilka* Koniecznie spróbuj! Niebo w gębie i jednak dużo lżejsze niż klasyczne ciasta :), można wcinać bezkarnie ;)
-
szarlotek
2009/09/24 19:21:02
Też bym zjadła szczery kawałek, ale kazali mi deko schudnąć abym na sylwestra wbiła się w wymarzona sukienkę :))))) Tylko małe słodkie co nie co i większe na specjalne okazje albo codzienna gimnastyka ...... :))))) Wybiorę chyba tę gimnastykę, bo na dłuższą metę bez słodkiego nie wytrzymam :D
-
majazteca
2009/10/01 13:10:39
To wyglada oblednie... Te wyplywajace sliwki... Podziel sie prosze :))